연어 샐러드 만드는 법
재료:
- 연어 (생 또는 훈제된 연어) 200g
- 양파 1개 (작은 크기)
- 딸기 200g
- 루꼴라 (혹은 다른 녹색 채소) 100g
- 파슬리 소량
- 레몬즙 2큰 술
- 올리브 오일 2큰 술
- 소금과 후추 약간
준비 단계:
연어 준비: 신선한 연어를 세척하고 피부를 제거한 후 한입 크기로 자르거나, 훈제된 연어를 적절한 크기로 자른다.
채소와 과일 준비: 양파는 얇게 채 썰고, 딸기는 반으로 잘라준다. 루꼴라는 손으로 잘게 찢어 준비한다. 파슬리는 잎을 다듬어둔다.
만드는 단계:
대형 그릇에 루꼴라를 깔고, 그 위에 양파와 딸기를 뿌려준다.
믹싱볼에 올리브 오일과 레몬즙을 섞어서 그 위에 연어를 넣어주고, 소금과 후추로 간을 맞춘다. 고루 섞어주면서 연어에 소스를 잘 묻혀준다.
소스가 버릇이 잘 베어 있도록 그릇에 담긴 루꼴라, 양파, 딸기 위로 내려주고, 위에 파슬리를 뿌려준다.
마지막으로 그 위에 소금과 후추를 약간씩 뿌려주고, 연어가 촉촉한 상태로 유지될 수 있도록 랩으로 덮어둔다.
냉장고에서 최소 30분간 식혀준 후에 상을 둘러서 즐긴다.
팁:
- 연어 샐러드에는 신선한 재료를 사용하는 것이 중요하며, 품질 좋은 연어를 선택하는 것이 좋습니다.
- 사용하는 생 또는 훈제된 연어의 크기와 샐러드를 먹는 인원에 맞게 양을 조절해주세요.
- 색감과 맛을 더해주기 위해 다양한 과일과 채소를 추가할 수 있습니다. 본 레시피에서 사용한 딸기는 다른 과일로 대체 가능합니다.
- 샐러드에 더 많은 풍미를 주기 위해 다양한 허브나 양념을 활용할 수 있습니다. 자신의 취향에 맞게 조합해보세요!
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