토종닭 백숙 맛있게 만드는법

토종닭 백숙 맛있게 만드는 법


재료

• 토종닭 1마리
• 생강 20g
• 대파 2대
• 마늘 5쪽
• 소금 1큰술
• 참기름 1큰술
• 물 10컵

만드는 방법

1. 토종닭을 깨끗이 씻어주세요.
2. 냄비에 물 10컵을 붓고, 중간 불에서 끓여주세요.
3. 토종닭을 넣고 생강, 대파, 마늘을 함께 넣어주세요.
4. 소금과 참기름을 넣고 한소끔 끓여주세요.
5. 뚜껑을 덮고 약한 불로 줄여 1시간 30분~2시간 동안 더 삶아주세요.
6. 닭의 살이 완전히 익었는지 확인한 후, 그릇에 담아내주세요.
7. 고명과 함께 즐겨주세요.

팁

• 토종닭은 주전부리와 목 부근에 밀이 살짝 남아있을 수 있으니 깨끗이 제거해주세요.
• 닭의 살이 완전히 익었는지 확인하는 방법은 젓가락을 이용하여 살을 찔러보는 것입니다. 쉽게 찢어진다면 완전히 익은 것입니다.
• 물 대신 닭 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

토종닭 백숙은 집에서 간단히 만들 수 있는 맛있는 요리입니다. 매콤한 고명과 함께 먹으면 더욱 맛있답니다. 도전해보세요!