고소하고 부드러운 맛! 전복죽 끓이는 비법!

전복죽 끓이는 재료

• 전복 200g
• 쌀 1컵
• 물 6컵
• 소금 약간

전복죽 만드는 방법

1. 먼저 전복은 소금물에 씻어내고 깨끗하게 손질한다.
2. 쌀은 물에 30분 정도 담가 불려준다.
3. 불려진 쌀과 물을 냄비에 넣고 센 불에서 끓인다.
4. 물이 끓기 시작하면 전복을 넣고 약불로 낮춘다.
5. 계속 젓어가며 끓인다.
6. 쌀이 퍼지고 전복이 익으면 소금으로 간을 맞춘다.
7. 그릇에 담아 고명을 뿌려 완성한다.

팁

• 전복죽에는 전복 이외에 다른 해산물이나 채소를 넣어도 맛있게 먹을 수 있다.
• 늘여타난 전복의 모습을 보면서 맛도 즐길 수 있다.