수제비 맛있게 만드는법

수제비 맛있게 만드는 법

수제비는 매우 맛있는 한국의 전통 음식입니다. 이번 포스팅에서는 수제비를 맛있게 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

재료

• 밀가루 2컵
• 물 1/2컵
• 소금 1/2작은술

만드는 방법

1. 대형 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 섞어줍니다.
2. 중간에 구멍을 내어 물을 조금씩 넣으면서 점점 더해줍니다.
3. 뚜껑을 덮어서 10분 정도 동안 쉬게 해줍니다.
4. 쉰 반죽을 잘 반쯤만 한 꺼풀 두께로 미끄러지게 펴줍니다.
5. 짧은 면바위로 얇게 펴주고, 가운데를 약간 높느라고 눌러줍니다.
6. 그리고 가늘게 편 다음에 면으로 돌려서 팔각형으로 펴줍니다.
7. 끓는 물에 넣고 끓어오르면 찬물에 담구어 전자용기에 면만 넣어줍니다.
8. 20초만에 뽀얗게 익기 때문에 보면서 설거지 화장실 쉬는 시간을 가져도 돼요.
9. 국물을 끓이는 동안 모양을 유지해주고 소금으로 간을 해 끓기 바로 직전에 칼국수를 넣으세요.

이렇게 하면 맛있고 부드러운 수제비를 즐길 수 있습니다. 맛있게 만들어진 수제비를 고기 국물이나 김치 국물에 넣어먹으면 더욱더 맛있습니다. 다음 번에는 청국장으로 끓여보는 것도 좋은 아이디어일 것 같습니다. 맛있는 한끼 식사를 즐기세요!