가지튀김 만드는 법
가지튀김은 고기 대신 가지를 사용하여 만든 안주 요리로, 바삭하고 고소한 맛이 일품입니다. 오늘은 집에서 간단히 만들 수 있는 가지튀김 레시피를 소개하려고 해요. 준비물부터 시작해보죠!
재료
- 가지 2개
- 밀가루 1컵
- 튀김가루 1컵
- 찬물 1컵
- 식용유 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
만드는 방법
- 먼저 가지를 깨끗이 씻은 후 1cm 두께로 잘라주세요.
- 가지에 소금을 약간 뿌려 재료가 스며들도록 10분 정도 잠재워주세요.
- 밀가루, 튀김가루, 찬물을 각각 볼에 넣고 골고루 섞어 튀김옷을 만들어주세요.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 달군 후 가지를 튀겨주세요.
- 가지가 골고루 익게 튀겼다면 종이타월 위에 올려 기름을 제거해주세요.
- 후추를 약간 뿌린 후 간장이나 초간장과 함께 맛있게 즐겨보세요!
팁
- 튀김가루 대신 빵가루를 사용해도 좋아요. 좀 더 부드럽고 바삭한 식감을 느끼실 수 있어요.
- 가지 대신 양파나 고추를 사용해도 맛있는 튀김을 만들 수 있어요.
이렇게 간단하게 가지튀김을 만들 수 있어요. 가벼운 안주로 손님을 맞이하거나 술안주로 소주 한 잔과 함께 즐기기에 딱이에요. 집에서 간단히 만들 수 있으니, 지금 바로 만들어보세요!
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