콩나물 무침 맛있게 만드는법

콩나물 무침 맛있게 만드는법

콩나물은 식이섬유가 풍부하고 다양한 영양소를 함유한 건강하고 맛있는 재료입니다. 이제 콩나물을 맛있게 무침하는 방법에 대해 알아보겠습니다.

재료

• 콩나물 300g
• 식용유 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 소금 1/2작은술
• 소금 1/4작은술
• 고춧가루 1작은술
• 참기름 1작은술
• 깨소금 1작은술
• 다진 파 1큰술

준비

1. 콩나물은 흐르는 물에 씻어준 후 끓는 물에 살짝 데칩니다.
2. 데친 콩나물을 찬물에 헹궈 물기를 제거해줍니다.

조리법

1. 데친 콩나물은 길이가 5cm 정도로 썰어줍니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘을 볶아 향을 낼 때까지 볶아줍니다.
3. 볶은 마늘에 콩나물을 넣고 중간 불에서 2분 정도 볶아줍니다.
4. 소금, 소금, 고춧가루를 넣어 콩나물에 양념을 고루 섞어줍니다.
5. 참기름을 넣고 한번 더 섞어줍니다.
6. 콩나물을 중간 불에서 1분 정도 더 볶아줍니다.
7. 불을 꺼주고 깨소금과 다진 파를 넣어 고루 섞어줍니다.
8. 그릇에 담아서 식히고, 맛있게 즐기세요.

이렇게 간단하게 콩나물 무침을 준비할 수 있습니다. 콩나물의 싱그러운 식감과 풍부한 영양소를 가진 이 무침요리를 한번 시도해 보세요. 매운 맛을 좋아하시는 분들은 고춧가루 양을 더 넣어 조리해도 좋습니다. 새콤달콤한 양념과 함께 상큼함이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있을 것입니다.