탕후루 만드는 법
탕후루는 한국의 전통 음식 중 하나로, 고기와 채소를 함께 끓여서 맛있게 먹는 요리입니다.
재료
- 돼지고기 (또는 소고기) 300g
- 쌈채소 (상추, 깻잎, 파프리카 등) 1줌
- 물 5컵
- 마늘 3쪽
- 대파 1대
- 생강 1조각
양념 재료
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후춧가루 약간
만드는 방법
- 돼지고기는 1cm 두께로 썬 후 한 입 크기로 잘라둡니다.
- 대파와 생강은 건져서 깨끗이 씻은 후 두툼하게 썰어줍니다.
- 냄비에 물을 붓고 돼지고기, 대파, 생강, 마늘을 넣어 끓입니다.
- 끓어오르면 거품과 기름을 걷어내고 저어줍니다.
- 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 함께 볼에 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
- 양념장을 끓고 있는 국물에 넣고 약한 불에서 10분 정도 더 끓여줍니다.
- 쌈채소와 함께 가져다 먹으며 후춧가루로 마무리해줍니다.
탕후루는 간단하게 준비할 수 있는 요리이지만, 돼지고기 대신 흰살생선이나 해산물을 사용할 수도 있습니다. 집에서 손쉽게 즐길 수 있는 탕후루로 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요!
댓글